Семена подсолнечника представляют собой бесценный источник витаминов и минералов, обогащенный витаминами Е, В1 и В6, а также такими важными минералами, как фосфор, селен и магний. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, эти семена играют ключевую роль в защите клеток организма от разрушительного воздействия свободных радикалов.
По словам диетолога Дарьи Русаковой, одним из главных преимуществ семян подсолнечника является их способность укреплять сердечно-сосудистую систему. Это достигается благодаря полиненасыщенным жирным кислотам, которые снижают уровень плохого холестерина в крови, что, в свою очередь, способствует поддержанию здоровья сердца и сосудов.
Однако чрезмерное употребление семян подсолнечника может иметь негативные последствия. Чрезмерное количество может привести к увеличению веса и повышению артериального давления. Эксперт рекомендует соблюдать умеренность в их потреблении и избегать добавления соли, чтобы сохранить все полезные свойства этого замечательного продукта.
