Эмили Лиминг — известный диетолог из Великобритании — рассказывает о том, что продукты, богатые клетчаткой, могут помочь в борьбе с депрессией и болезнью Альцгеймера.
Процесс пищеварения таких продуктов способствует образованию короткоцепочечных жирных кислот, которые обладают мощными противовоспалительными свойствами. По словам Лиминг, эти вещества могут существенно снизить риск развития депрессии и болезни Альцгеймера.
Она объясняет, что хроническое воспаление мозга, даже низкой интенсивности, представляет серьёзную угрозу. Оно может привести не только к болезни Альцгеймера, но и к болезни Паркинсона, а также к депрессии. Исследования показывают, что у пациентов с этими заболеваниями наблюдается дефицит короткоцепочечных жирных кислот.
Чтобы повысить уровень этих важных веществ, Эмили Лиминг рекомендует включать в рацион продукты, богатые клетчаткой. К ним относятся свежие овощи и фрукты, орехи, злаки и бобовые.
