Врач-гастроэнтеролог Петмат Шамаева предупреждает, что некоторые люди должны быть особенно осторожны при употреблении каш.
Во-первых, людям с непереносимостью лактозы или белка коровьего молока следует избегать молочных продуктов. Употребление таких каш может вызвать нарушение стула, вздутие живота и метеоризм.
Во-вторых, те, кто страдает целиакией — непереносимостью протеинов клейковины, содержащихся в пшенице и других злаках. Потребление каш в этом случае может спровоцировать диарею и вздутие живота.
Люди с аллергией на глютен также должны исключить это блюдо из своего рациона, чтобы избежать серьёзных последствий, таких как диарея, отёк, зуд, раздражение горла, аллергические высыпания, тошнота, головные и абдоминальные боли.
Кроме того, каши не рекомендуются пациентам с сахарным диабетом, так как они могут вызвать резкий скачок уровня инсулина в крови.
