Август – месяц, когда православные традиционно отмечают три важных праздника: Медовый Спас (14 августа), Яблочный Спас (19 августа) и Ореховый Спас (29 августа). В эти светлые дни люди ходят на службы и освещают новый урожай.
Медовый Спас
Самый первый из Спасов связан с началом Успенского поста, по строгости почти равного Великому посту. Спас назвали Медовым, поскольку к этому времени, как правило, начинается сбор меда. Добытое лакомство относили в храм, где его освещали. После этого медом угощали родных и близких, делились им и с малоимущими. А также готовили блюда, используя мед, как один из ингредиентов: медовые печенья, блины, коржики, медовуху и сбитень.
Яблочный Спас
Яблоки – главный плод на столе православных 19 августа. Не только этот фрукт, но и другой подоспевший урожай несли в этот день для освещения в храме. 
А затем из них пекли пироги, варили варенье и, конечно же, раздавали ближним. Люди верили, что яблоки в этот день обладают особой силой – прежде чем откусить первый кусочек, всегда загадывали желание, и оно непременно должно было сбыться. Считается также, что новый урожай яблок нельзя употреблять в пищу до их освещения.
Ореховый Спас
Третьим и завершающим является Ореховый Спас. Его связывают не только со временем поспевания орехов, но и со сбором ржи и пшеницы. 
Поэтому второе название этого праздника – Хлебный Спас. Освещенные орехи и хлеба православные ставили на праздничный стол. А завершался праздник по обычаям мытьем в бане, где использовали веник, собранный из орешника. Люди верили, что он сможет защитить их от болезней и сглаза.
Неизменной традицией на Спас остаются праздничные гуляния. 18 августа, в воскресенье, в Пензе пройдет масштабный праздник православной культуры. Мероприятие, которое состоится на Соборной площади в 11.00, объединит в себе традиции Медового, Яблочного и Орехового Спасов, отмечает пресс-служба правительства Пензенской области. Здесь будет открыта выставка изделий, созданных мастерами со всего региона, а также любой желающий сможет купить свежий мед, яблоки и орехи. На празднике состоится конкурс «Лучший пирог Сурского края».
Гости фестиваля также смогут посмотреть выступления творческих коллективов городов и районов Пензенской области, а также специальных гостей – заслуженного любительского коллектива Республики Беларусь, народного ансамбля песни и танца «Полесские зори».
