На базе Пензенского колледжа пищевой промышленности и коммерции проходит региональный этап чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы» и соревнования по высоким технологиям. Мероприятие включает две компетенции: «Выпечка осетинских пирогов» и «Интернет-маркетинг».
Студенты готовят осетинские пироги с различными начинками, такими как сыр, тыква, мясо, картофель, свекольные листья и черемша. Оценивание проходит по нескольким критериям: вкусовые качества, равномерность распределения начинки, навыки работы, знание технологических процессов и соблюдение мер безопасности.
Галина Усольцева, студентка второго курса, поделилась, что до участия в соревнованиях не умела готовить осетинские пироги. Однако она решила освоить этот навык ради соревнований. Теперь она чувствует себя уверенно и готова проявить себя.
Победители и призёры получат шанс пройти стажировку на ведущих предприятиях региона, а также примут участие в отборочных соревнованиях, чтобы побороться за выход на федеральный этап.