В программе «Жить здорово!» Елена Малышева и её коллеги рассказали о пользе употребления каши с тыквой. Они объяснили, что оранжевый цвет тыквы указывает на высокое содержание в ней двух молекул бета-каротина, являющихся источником витамина А. Этот витамин играет важную роль в поддержании здоровья.
Одним из наиболее распространённых видов рака является рак молочной железы — опасное и неприятное заболевание. Исследования показали, что бета-каротины могут снижать риск развития этого вида рака. Если женщина употребляет достаточное количество бета-каротина, вероятность развития опухоли снижается. Бета-каротин помогает иммунным клеткам распознавать раковые клетки и эффективно уничтожать их.
Компоненты, содержащиеся в тыкве, также оказывают положительное влияние на состояние сосудов. Если сосуд здоров, кровь свободно циркулирует по нему. Однако, если сосуд закупорен атеросклеротическими бляшками, кровоток затрудняется. В тыкве содержится хром, который предотвращает образование бляшек и способствует сохранению здоровья сосудов, что снижает риск инфарктов и инсультов.
Для поддержания здоровья глаз необходим красный пигмент — родопсин. Он содержится в клетках сетчатки глаза. Для его образования требуется витамин А. Когда родопсин расходуется, возникает электрический импульс, который передаётся в мозг. Таким образом, функционирует зрительная система, и мы видим окружающий мир.